Phoque Fest 2020

Le phoque fest aura lieu du 10 Septembre au 19 Septembre 2020. Plusieurs restaurants y participent pour promouvoir la viande de phoque.

Nous servons un tataki de phoque, servi avec un tartare de betteraves à l’aneth, des betteraves marinées à la rose et une poudre de rose.

20$ pour l’entrée de phoque en accord avec un verre de vin rouge de cépage cinsault des coteaux Béziers en France.